Las 7 Mejores Máquinas De Espresso La Cimbali Para 2021
La Cimbali fabrica principalmente máquinas de espresso comerciales que encajan en una de estas dos categorías. Estas máquinas pueden ser modelos semiautomáticos, automáticos o superautomáticos modernos. Su negocio y su presupuesto determinarán el equipo adecuado.
Aquí revisamos seis de las mejores máquinas de espresso La Cimbali, incluidas nuestras opciones favoritas en ambos estilos. Seguro que alguno de ellos es el adecuado para ti.
La máquina S30 La Cimbali es ideal para empresas que valoran la confiabilidad y la simplicidad, pero que no quieren comprometer la calidad del café. La S30 es una máquina de espresso superautomática, por lo que no es la mejor opción para tiendas de café de especialidad. Sigue siendo una excelente opción para restaurantes, panaderías y cualquier otro negocio que quiera ofrecer café sin barista.
Usando la enorme pantalla táctil de 25 cm, puede elegir entre 96 bebidas diferentes, cada una de las cuales se puede personalizar a su gusto. Incluso puedes hacer espuma de leche fría para hacer bebidas heladas. Estas máquinas tienen la mayor ventaja, según David Walsh de Marco Beverage Systems. Son consistentes. Una vez que haya programado una receta, puede estar seguro de que obtendrá exactamente la misma bebida cada vez.
Creas una receta y luego la refinas. Luego, debe reproducirlo en el campo elegido. La automatización, hasta cierto punto, puede encargarse de esa parte.
La Cimbali CS30 puede preparar hasta 300 bebidas al día. Los dos molinillos integrados hacen que cada bebida de café sea fresca y tienen una capacidad de tolva combinada de 2,2 kg. Incluso puede usarlo como una tolva separada para hacer chocolate caliente en polvo.
Está habilitado para Wi-Fi, por lo que puede monitorear todos los aspectos de la máquina con una aplicación, incluso cuando no esté cerca. Informa sobre el suministro actual de frijoles, chocolate y leche, cuántas bebidas se han elaborado; y si se requiere limpieza o mantenimiento. El proceso de limpieza está completamente automatizado.
Se ve fantástico y definitivamente agregará un poco de clase de alta tecnología a cualquier negocio. El diseño recibió el codiciado premio Red Dot Design en 2016 por sus líneas limpias, tecnología innovadora y respeto por el medio ambiente.
2. M1 Mejor Súper Automático
Especificaciones
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Tipo: Súper Automático
- Número de grupos:
- Dimensiones (alto x ancho x profundidad): 83 cm x 35 cm x 62 cm
- Tamaño de la caldera: 2,5 L
El S30 es caro, pero la máquina superautomática La Cimbali M1 de La Cimbali es más asequible. Al igual que el S30, prepara bebidas estilo barista de principio a fin utilizando su molinillo incorporado y espumador automático. Hay una gran diferencia en la capacidad y la variedad. El M1 ofrece una selección más pequeña de bebidas sin opciones de chocolate y solo tiene un molinillo. También tiene un nivel de salida más bajo que el S30.
Se pueden preparar ocho bebidas base con el M1: espresso, café y capuchino. Pero cada uno se puede personalizar, por lo que el número total de posibilidades es enorme. Aunque no tiene la misma pantalla táctil que los modelos más caros, es fácil de usar. Es perfecto para una pequeña o mediana empresa donde la formación de baristas no es una prioridad.
Esta máquina no es una operación de un solo toque. Aunque el espresso y la leche se pueden preparar por separado, ambos están completamente automatizados. Luego los mezclas a mano. Esto requiere un poco más de esfuerzo, pero la calidad es mejor y (¡bonificación!) significa que puedes practicar el latte art.
La cafetera espresso con intercambiador de calor La Cimbali M26 es uno de los modelos insignia de la marca. Hay muchas opciones, pero nosotros preferimos la versión BE semiautomática de 2 grupos. Es mucho. Es un gran equilibrio entre las características y el precio.
El M26 está bien diseñado tanto desde el punto de vista ergonómico como estético.
En particular, si bien no tiene muchas características adicionales, sí tiene el sistema térmico La Cimbali. Este diseño pendiente de patente es la base de las mejores máquinas que fabrica la empresa. Le permite controlar la temperatura de preparación para cada grupo de forma independiente, y una válvula mezcladora de agua fría le permite enfriar rápidamente la temperatura de la caldera sin usar descargas de enfriamiento prolongadas.
Junto con la amplia capacidad de la caldera de 10 litros, este modelo puede mantenerse al día fácilmente con las prisas ocupadas.
Si quieres una máquina La Cimbali para tu hogar, la Junior Casa DT1 es el modelo que estás buscando. Aunque puede que no sea la máquina de espresso más atractiva para los prosumidores, esta máquina está diseñada para durar. La máquina es esencialmente un modelo comercial, pero es de tamaño doméstico con muchos de los mismos componentes. Eso significa que puede sacar tiro tras tiro durante décadas.
Cuenta con una caldera de acero inoxidable de 2,5 litros y una bomba rotativa silenciosa. Puede parecer un poco retro, pero está repleto de funciones modernas, como dosis volumétrica programable, preinfusión pasiva y manómetros para la presión del vapor y la presión de la bomba.
Esta máquina solo puede ser plomada. No tiene depósito de agua. Esto es normal para las raíces comerciales de la máquina de espresso. Es un placer usar una máquina de espresso con plomería, pero puede ser problemático si no tiene el lugar adecuado en su hogar.
Este es el segundo modelo La Cimbali M26 de nuestra lista. Sin embargo, nos referimos al modelo tope de gama. Esta máquina de café es capaz de producir bebidas de alta calidad durante largas horas.
En primer lugar, este modelo tiene tres grupos, dos lanzas de vapor y un grifo de agua caliente. Es lo suficientemente grande como para permitir que dos baristas trabajen cómodamente uno al lado del otro. La caldera de intercambio de calor tiene 15 litros en total, por lo que puede preparar varias bebidas a la vez. También cuenta con el exclusivo sistema térmico por el que son famosos los modelos M26.
El TE se distingue del modelo BE por su facilidad de uso. Puede programar volúmenes de inyección preprogramados por la operación semiautomática del TE en lugar de automática. También cuenta con una botonera electromecánica retroiluminada, fácil de usar y ergonómica. La ergonomía puede no ser demasiado importante para el usuario doméstico promedio, pero evitar la tensión del barista es un factor muy importante.
Los modelos TE también están equipados con el sistema de leche patentado Turbosteam. Puedes programar hasta cuatro recetas de espumado automático con diferentes temperaturas y texturas de leche. Este es un ahorro de tiempo apurado para los baristas.
Para una cafetería pequeña, una máquina con un grupo suele ser suficiente. Sin embargo, no tiene que comprar una máquina en la tienda. Para empezar, las máquinas de espresso comerciales deben estar certificadas como tales. Aún más importante, los modelos de cafetería están construidos con componentes de servicio pesado diseñados para soportar el desgaste de ser usados todo el día, todos los días.
El modelo La Cimbali M21 Junior Commercial es perfecto para pequeñas cafeterías o cafeterías. Sus especificaciones y precio son muy similares a los de Junior Casa, pero tiene una clasificación comercial.
En su interior encontrará una caldera de acero inoxidable de 2,5 litros y una bomba rotativa. Es una cafetera espresso automática, por lo que puedes programar la dosificación por volumen o iniciar y detener tomas manualmente. Esta es una excelente opción porque puede aumentar la automatización durante las horas punta de la mañana, por ejemplo.
Tiene una varilla de vapor de acero inoxidable multidireccional de calidad profesional, así como un grifo separado para agua caliente. Aunque este modelo es el más pequeño que ha fabricado La Cimbalis, todavía ofrece todo lo que los clientes necesitan.
Cómo Elegir La Máquina De Espresso La Cimbali Adecuada
Una máquina de espresso de grado comercial es una gran inversión. Si está abriendo un café, puede ser la inversión más importante que haga. Por lo tanto, debe obtener el modelo de La Cimbali adecuado para usted, sus baristas y el cliente.
Para reducir sus opciones, solo necesita responder algunas preguntas. Esta guía de compradores le mostrará el camino.
¿Es Para Casa O Negocio?
En su mayor parte, La Cimbali es conocida por sus máquinas de café comerciales. La Junior Casa DT es la mejor opción de máquina para el hogar. También puede considerar otras marcas que son más conocidas por sus máquinas domésticas, como Junior Casa DT.
La Cimbali también ofrece una gama de modelos para cafeterías, carritos de café, empresas de catering y otros negocios que quieran ofrecer café de alta calidad. Vamos a seguir adelante para averiguar cuál se adapta a sus necesidades.
¿Cuánta Capacidad Necesitas?
La capacidad que necesita se reduce a la cantidad de personas que planea atender, tanto por día como por hora.
Una máquina grande es necesaria para cafés concurridos.
Esto significa más calderas y varios cabezales de grupo. Estas características permiten a los baristas preparar varias bebidas a la vez y hacer muchas bebidas seguidas sin dejar que la máquina se recupere. Las máquinas de mayor capacidad pueden ser más costosas y ocupar más espacio. Asegúrese de medir su encimera y cuenta bancaria.
Una máquina con tres grupos es suficiente para la mayoría de los cafés. Una máquina con dos grupos es suficiente para la mayoría de los cafés, desde pequeños hasta grandes. Las máquinas de un solo grupo son mejores para cafeterías pequeñas, carritos de café y usuarios domésticos.
¿Qué Nivel De Control Desea?
La Cimbali fabrica máquinas con todos los niveles de automatización, y existen ventajas y desventajas para cada estilo de máquina.
Una máquina de espresso superautomática lo hace todo, desde moler los granos de café hasta espumar la leche. Programa lo que quieras, presiona un botón y espera los resultados. Según Dominic Vittitow, un profesional del café, son ideales para negocios donde el café no es el enfoque principal o la capacitación de baristas no es una prioridad.
Gracias a esta mayor comodidad y la capacidad de autoservicio, es comprensible que las superautomáticas se hayan vuelto populares en entornos que no son cafeterías. Los vestíbulos de los hoteles, los aeropuertos y las oficinas son excelentes ejemplos.
La calidad de la bebida de un superautomático no puede igualar la de un barista profesional, pero se está acercando a la tecnología moderna. Estas máquinas suelen ser más grandes y más caras, pero no olvide tener en cuenta el costo y el ahorro de espacio de no comprar una amoladora por separado.
Una máquina de espresso automática logra un buen equilibrio entre la calidad de la bebida y la facilidad de uso. Requiere cierta habilidad para usarla, pero se puede programar para entregar volúmenes de tragos específicos. Esto libera al barista para otras tareas como cocinar leche al vapor o interactuar con un cliente. Es una excelente opción en un café concurrido, ya que facilita la multitarea.
La máquina de espresso semiautomática es la más difícil de usar y requiere toda la atención de los baristas. Estas máquinas son muy populares por una razón. Pueden producir los mejores resultados cuando los utilizan usuarios expertos. También son la opción más económica, lo que los hace ideales para empresas más pequeñas con volúmenes más bajos.
El Veredicto
La Cimbali es única porque fabrica máquinas de espresso semiautomáticas y superautomáticas. No importa qué estilo prefieras, obtendrás una hermosa máquina y un excelente café. Nuestra primera elección este año es la superautomática S30 CS10, que destaca por su facilidad de uso y su amplia selección de bebidas.
Preguntas Frecuentes
¿Dónde Se Fabrican Las Cafeteras Espresso La Cimbali?
La sede de La Cimbali se encuentra cerca de Milán, en el norte de Italia. Pero tienen cuatro grandes instalaciones de producción en todo el país. Junto con La Cimbali, también fabrican cafeteras y molinillos de las marcas Faema y Casadio.
¿Qué Otras Marcas Se Conocen De Máquinas De Espresso Comerciales?
Otras marcas conocidas por las máquinas de espresso comerciales incluyen La Marzocco, las máquinas de espresso La Spaziale y La Pavoni. Puede notar un tema común entre todos ellos: ¡todos son italianos!
¿Qué Certificaciones Necesitan Usar Las Cafeteras Espresso En Un Entorno Empresarial?
Para ser utilizada en un negocio, una máquina de café espresso debe estar certificada por la Fundación Nacional de Saneamiento (NSF) y los Laboratorios de Pruebas Eléctricas (ETL). Estas certificaciones no tienen nada que ver con el sabor del espresso y todo que ver con los aspectos de seguridad en el uso del equipo.
